科学者が最初にビタミンについて話し始めた時から100年以上が経過しました。それらは食物、様々な添加物、日光浴を通して体に浸透します。
ビタミンは代謝の調節に関与し、不安定なラジカルの出現を防ぎます。ただし、ビタミンに関連しているのは13の組み合わせのみで、その他は同様です。それとは別に、人々は物質の指定に興味を持っています。ビタミンA、E、Cは通常、文字のみと呼ばれます。グループBの物質には、さらに番号が付けられています。なぜこの指定が確立されたのですか?
ビタミン発見の歴史
古代エジプトでは、人間の健康と食物との関係への関心が高まりました。医者は鳥の肝臓の助けを借りて夜盲症を取り除くことができると主張しました。現在、この製品には、夕暮れ時の視力を改善するビタミンAが含まれていると主張できます。
文明の発達に伴い、医師は人の食事と幸福を一度以上関連付けてきました。 1747年、船で旅行していたジェームズリンド博士は興味深い事実を明らかにしました。酸性の食物を消費した船員は壊血病に苦しむ可能性が低かった。この発見は科学の世界では認識されておらず、実験は無駄でした。
1923年になって初めて、実際に体内にアスコルビン酸が存在すると壊血病の可能性が減少することがわかりました。これは、James Lindが以前に主張したものです。レモンは船員の食事に導入されました、キャプテンは有能なチームの乗船を望んでいたからです。
ビタミンEの発見の歴史は1922年に始まりました。科学者のキャサリンS.ビショップとハーバートエヴァンスは、げっ歯類を使った実験を行うことにしました。ラットには異なる食餌を与えた。食事に塩分、動物性脂肪、酵母が含まれている人は、生殖能力を失っていました。メニューにレタスと小麦胚芽を追加することで元に戻ることがわかりました。
科学者たちは、緑の植物や植物油に生殖系に関連する物質があることを確認することができました。 1936年に、それはビタミンを合成することが判明しました。
特に興味深いのは、ビタミンBのグループです。これには、身体の完全な機能に必要な物質が含まれています。さらに、各要素は数に関係なく等しく重要です。
興味深い事実:ビタミンB7が4回開かれ、名前が変更されました。最初はビオチン、次にコエンザイムR、次にビタミンH(ドイツ語のHaut(skin)から)と呼ばれていました。 1940年になって初めて、科学者たちはこれらの物質がすべて1つで同じであることを認識しました。 B7という名前のビタミン。
グループのビタミンが文字と数字で示されるのはなぜですか?
物質のレタリングは20世紀に登場しました。当時、化学分析は不十分で不正確でした。ビタミンは通常、化学的組成ではなく、身体への影響に従って分類されました。グループBのすべての物質は同様の効果があります。また、同じ製品に含まれていることにも注意してください。
最初はデジタル指定はなく、ビタミンBしかありませんでした。その後、科学者たちはこれが異なる化学的性質の物質のグループであることを発見しました。これらは交換可能とは見なされません。次に、すべての物質がB1、B2、B3などのインデックスを取得しました。しばらくすると、特定の部分にビタミンの兆候がないことがわかりました。一部のビタミンはグループから除外され、残りは7つだけでした。 B1〜B6、B9、B12。
前世紀、科学者たちはビタミンBしかないと信じていました。その後、化学分析が困難だったため、身体への影響によって物質が分類されました。後の研究では、これは同様の効果を持つが化学組成が異なる物質のグループ全体であることを示しました。それらは、それらを互いに分離するために番号で示され始めました。同様の状況がビタミンBのみで発生したため、残りのビタミンEなどは文字のみで示されています。
有用な物質は、多くの病気、早期老化を防ぐことができます。彼らの助けを借りて健康を強化します。このため、科学者たちはまだビタミンの効果を研究し、知識を人類の利益に適用しようとしています。