古代エジプト人は彼らの文化、ナイル川のほとりにある偉大な文明としてかつて存在していたピラミッドで有名になりました。彼らはその時代の他の人々よりもはるかによく食べたと言えます。
飲食
古代エジプトの主な産物は、パン、小麦、大麦でした。さまざまな添加物を加えたパンや、特定の揚げ物など、バラエティに富んでいます。
ベーカリー製品を区別するために、古代エジプト人は約15語を使用しました。当然、カッテージチーズ、クリーム、バターなど、他の料理も需要がありました。食べ物や飲み物の味を良くするために、彼らはイナゴマメと同様にイナゴマメの果実を使いました。
古代ギリシャの歴史家ヘロドトスは、エジプトの後期王国時代に人々は魚を食べたり、天日干ししたり、塩漬けにしたことを証言しています。小鳥、ウズラ、アヒルも塩漬けにされました。
さらに、家禽と魚は調理され、揚げられました。新王国に属する墓の画像は、エジプト人が主に雄牛を屠殺に導いたことを示しています。これは、彼らが積極的にこれらの動物を育てたことを意味します。彼らのためのゲームは旧王国の住民の習慣と比較して無関係でした。
子羊や山羊が食べられたかどうかは定かではないが、これらの動物は上エジプトで飼育された。豚は神聖であると考えられ、神セスと相関していたため、豚肉は禁止されました。
エジプト人には、ワニやカバなどの他の神聖な動物もいました。しかし、一部の地域の住民は自分で食べることを許可しました。
古代エジプト人はマメ科植物、キュウリ、レタスを食べました。タマネギとニンニクは特に高く評価されました。ひょうたん-スイカとメロンが一般的でした。夏には、ナツメヤシ、イチジク、ブドウが食事に登場しました。
ヒクソスによるエジプトの一部の征服以来、リンゴの木、オリーブ、ザクロは豊かな作物を生み出したことが知られています。ココナッツは珍味であり、それらのいくつかは食べませんでした。牛乳はエジプト人にとって貴重であると考えられ、特別な船に貯蔵されました。
興味深い事実:ごちそうと豊かなエジプト人の家で軽食を受け取った後、故人の木製のイメージでゲストを回るのが習慣でした。これは、死が間近であるため、人生を楽しみ、飲み、そして楽しむ必要があったことを意味しました。
食生活
残念ながら、正確な情報は保持されませんでしたが、家族の長が他の誰よりも早く目を覚まし、朝食だけを食べ、通常はパイ、肉、パンを食べたことがわかっています。
女主人はまた、一人で朝食をとり、目覚めた後、片付けを終えました。食事には、お菓子、果物、澄んだ水が含まれていました。床に置かれた枕の上で、子供たちは別々に食べました。
ランチには、肉、鶏肉、魚、さまざまな詰め物が入ったパイ、パン、果物、野菜が含まれていました。それは肉が普通のエジプト人の食事の毎日ではなかったと想定されています。
私たちが古代エジプトの豊かな住民を取り上げたとしても、肉はランチタイムに提供されることもあり、休日には常に提供されていました。人口の最貧層は、果物、トルティーヤ、野菜、乳製品をより頻繁に食べました。
興味深い事実:マンチェスター大学の研究者たちは、エジプトの16人の司祭ミイラでアテローム性動脈硬化症を発見しました。最高の食べ物を寺院に1日3回寄付することです。式典の後、これはすべて司祭によって食べられました。彼らは長生きしなかった-40-50年。
古代エジプトの「ごちそう」の雰囲気全体を、ファラオのアケナテンの墓の壁から写した写真で見ることができます。テーブルの頭はファラオ自身です。近くには彼の妻、母親、そしてもう少し子供たちがいました。ファラオは肉と彼の妻を食べます-家禽料理。テーブルの周りには、トイレ用品や様々な料理が置かれたテーブルがあります。
古代エジプトの寺院を発掘したとき、研究者たちは煮込んだ果物、お菓子、ソース、スープ、乳製品を作るために必要な道具を見つけました。
多くのカトラリーも見つかりました。発見された水とポット用の水差しは、エジプト人が食事の前と後に手を洗ったと信じる理由を与えます。いくつかの料理は手で食べました。
午後4時から5時頃、エジプト人は軽い夕食のために休憩することを決めました。その後、彼らは仕事を続けるか、他のもののために準備しました。
古代エジプト人の料理は多様であり、食べ物は敬意をもって扱われ、神々や死者への贈り物としてさえそれを提示しました。貧しい人でさえも、十分に食べる余裕があります。しかし、彼らは毎日食卓に出ていませんでした。エジプト人はまた、特定の伝統に従いました。たとえば、夫、妻、子供たちは別々に朝食をとりました。