世界には約1万5千種類のお茶があり、それらは特性だけでなく、包装方法によっても分けられています。しかし、なぜこれが起こっているのですか？

お茶の歴史

私たちの時代の最初の数世紀では、人々は沸騰したお湯に乾燥したハーブを浸し、そして得られたスープは薬として患者に与えられました。一部の植物の治癒特性は実験的に確立され、その後それらは当時の医学で積極的に使用され始めました。

5世紀まではお茶は薬用にしか使われていませんでしたが、中国では唐帝国が設立されたとき、ハーブの煎じ薬が普通の飲み物として飲まれ始めました。そのような革新は急速に世界中に広まり、流行となりました。 8世紀までに、お茶は一般的な自家製の飲み物になり、人々はハーブを試し、新しい種類のお茶の葉を発見し始めました。

興味深い事実：中国で発明されたお茶。古代の神話によると、それは国の医学と農業の発展に多大な貢献をした古代の賢人シェンヌンによって発見されました。ただし、彼は架空の人物である可能性があります。神話の記述から判断すると、彼には人間の頭を持つ蛇の体がありました。

9世紀には、お茶を作るために使用されていた中国のハーブの種が日本に持ち込まれ、飲み物は急速に人気を博しました。日本人は休暇中にテーブルにそれを提供し、それから通常の飲酒にそれを使い始めました。

お茶は他の国で17世紀にのみ登場しました。ポルトガル人、イギリス人、オランダ人が彼をヨーロッパからヨーロッパとアメリカに連れて行きました。有名なインドのプランテーションが19世紀の後半に登場しました。約3世紀で、お茶は世界中に広まり、最も人気のある飲み物の1つになりました。

お茶は17世紀にロシアで登場しましたが、独自の生産がなかったため、長い間高価な製品でした。 1970年代になって初めて、クラスノダール地域に最初のプランテーションが出現しました。

ティーバッグの作り方は？

このタイプを準備する手順は非常に簡単です。お茶の元となる植物の乾燥した葉を細かく砕いたり粉にしたり、ろ紙に注いだりします。紙はその性質上、水で破れることはありませんが、液体がそれ自体を通過するため、醸造プロセスが行われます。

お茶を自分で見つけたので、人々はすぐにそれを粉砕した特別に作られた袋に入れ始めました。それでも、この方法で醸造する方が良いことがわかりました。

興味深い事実：一部の人々は、紙の代わりに普通の紙を使用しました。これは、それ自体も水を通しますが、挽いた茶葉を保持します。

今では袋で作られるお茶の種類はたくさんあります。しかし、以前はこの方法は緑と黒の品種にのみ適用されていました。時間の経過とともに、人々はあらゆる品種を粉砕し始めました。

ティーバッグの醸造が速いのはなぜですか？

すべてのオブジェクトは、相互に引き付け合う分子で構成され、一定の動きをします。それらの間の結合が強いほど、オブジェクトはより硬くなり、温度が高くなるほど、分子の動きの振幅が大きくなります。液体についても同様です。

水分子は常に動いており、その中にあるオブジェクトとあらゆる方法で相互作用しています。茶葉を水中に落とすと、分子がそれらを包み込み、「砲撃」し始めます。このため、溶解プロセスが始まり、その間にお茶の小さな粒子がボリューム全体に分配され、醸造プロセスが行われます。

さらに、水の温度が高いほど、その分子の動きが活発になり、空間内の茶葉がより速く広がります。冷たい水でお茶を淹れた場合、プロセスははるかに長くなります。

ティーバッグはリーフティーよりもはるかに小さいため、表面積が大きくなります。このため、大きな葉の場合よりも、単一の期間に発生する衝突が多くなります。したがって、お茶はより速く醸造されます。

ティーバッグは、表面積が大きいため、砕かれた粒子が移動中の温水分子とよりよく相互作用するため、リーフティーよりも速く抽出されます。お茶がすりつぶされているほど、準備時間は短くなります。