セップ-森の王として認められた。それは秋の終わりの夏の終わりに成長し、ほとんどどこでもロシアで見られます。

適度に湿度が高く、あまり寒くない気候で、松、カシ、シラカバの間で豊富に育ちます。コケや砂質土壌で実をつけることができます。どのキノコピッカーもポルチーニを発見して喜んでいます-これはcepの別名です。美味しくて健康的な森の贈り物が普及しているにもかかわらず、誰もがそれについていくつかの興味深い事実を知っているわけではありません。そして、あなたはそれらについて間違いなく話すべきです。

白いキノコはいつも白いですか？

ポルチーニ茸は、帽子の明るい色合いのためではなく、軽いクリームから黒いものまで、その名前が付けられています。その色は、土壌、森林の種類に応じて、子実体の年齢とともに変化します。 白色はパルプに特徴的 -空気との接触、乾燥、熱処理は色を変えません。キノコ成虫の帽子は果肉がたくさんあります。

若いキノコの最も大きな部分は脚です。このときの帽子は半球の形をしています。成長の過程で、脚は元の樽型の形状を失い、滑らかで細身になります。帽子は質量を増し、サイズが大きくなり、明らかになっています。その直径は20cmに達し、この指標を超えています。 高さでは、成体のキノコは20 cm以上に達することがあります.

セップの組成における栄養素

美味しい果実の実は、その特別な味と香りだけが特徴です。それは非常に有用な構成によって特徴付けられます。ボロビックにはカロチン、ビタミンC、B1、Dが含まれています。タンパク質、多糖類、亜鉛、硫黄、マンガン-各子実体に含まれる物質の完全なリストではありません。

銅、ヨウ素、天然抗生物質もあります-後者は、体に害を与えることなく、危険な腸内細菌の生命活動を抑制することができます。リボフラビンも存在します-ヨウ素とともに、甲状腺をサポートすることができ、完璧な外観、髪と爪の急速な成長、皮膚の再生にも貢献します。

ポルチーニ茸の奇妙な事実

多くの人々は、ポルチーニ茸が原始的にロシアのキノコであると考えることに慣れています。シンプルなものから洗練されたものまで、多くの調理方法を使用しているのは私たちのキッチンです。これらの森の果物を使ったスープは、決して台無しにできない料理と考えられています。しかし、実際には、白いキノコはツンドラ地帯から亜熱帯まで最も広い分布域を持ち、少なくとも12か国で食べられています。それはほとんどすべての気候に適応することができ、これはそれをユニークにします。しかし、驚くべき他の事実があります。

• ポルチーニ茸の料理は、ロシアだけでなくフランスやイタリアでも特においしいとされています。
• ポルチーニ茸はほとんどすべての生活条件に適応できます-これは、チェルノブイリで破壊された原子炉の研究をもう一度証明しました。調査はロボットの参加を得て行われ、通常の方法で発生したこの種のキノコが成長していることを発見しました。
• 落葉樹と針葉樹林におけるケプの色合いと外観は、大きく異なる可能性があります。

キノコは有害物質や放射線を蓄積する可能性があるため、汚染地域での収集は推奨されません。これには腫瘍学が伴います。しかし、キノコの純粋な子実体は抗腫瘍特性によって特徴付けられ、それはそれらを癌との闘いにおいて興味深い材料にします。

彼らはまた、体に調子を整えることができ、それらの抽出物は凍傷を治すのに役立ちます。
ポルチーニ茸の料理は、肉汁よりも消化液や消化管の分泌を刺激します。

最大のポルチーニは1961年に発見されました-これはモスクワラジオによって発表されました。チャンピオンの体重は10 kgを超え、帽子の直径は58 cmでした。

したがって、白いキノコは自然の最もおいしい贈り物であるだけではありません。これは、ユニークな特性を持つ有用な製品であり、さまざまな条件で生活し、それらに適応し、活発に実を結び続ける驚くべき生物です。