植物の葉は、植物細胞に存在する色素であるクロロフィルを含んでいるため、緑色に着色されています。クロロフィルは日光を吸収し、そのエネルギーを使用して栄養素を合成します。
秋の葉色
秋には、植物の葉は鮮やかな緑色を失います。たとえば、ポプラの葉は金色になり、カエデの木は赤く点滅します。いくつかの化学変換は葉で始まります。つまり、クロロフィルで何かが起こります。
秋の到来で、植物は冬の準備をしています。極度の寒さの間、栄養素は葉から枝、幹、根へとゆっくりと移動し、そこに貯蔵されます。春が始まると、植物は蓄えられたエネルギーを使って新しい緑の葉を育てます。
水、栄養素、葉
蓄えられた栄養分のエネルギーがなくなると、クロロフィルの合成が止まります。葉に残った葉緑素は部分的に分解し、異なる色の色素が形成されます。一部の植物の葉には黄色とオレンジ色の色素が現れます。これらの色素は、主にカロチン(ニンジンをオレンジ色に着色する物質)で構成されています。たとえば、クロロフィルの腐敗によって白樺とハシバミの葉が鮮やかな黄色になると、他のいくつかの木の葉はさまざまな赤の色合いになります。
一部の葉の赤、濃いチェリー、紫の色合いは、アントシアニン色素の形成によるものです。この色素は、大根、赤キャベツ、バラ、ゼラニウムを着色します。秋の寒さの影響下で、葉で化学反応が始まり、葉緑素が赤黄色の化合物に変化します。カロテンや他の黄色の色素とは異なり、アントシアニンは一般的に緑の葉にはありません。それは寒さの影響下でのみそれらで形成されます。紅葉の色は、人間の髪の色のように、植物の種ごとに遺伝的に決定されます。しかし、この色がくすんでいるか明るいかは、天候によって異なります。
葉の最も明るい色はいつですか?
最も明るく、最もジューシーな葉の色は、秋で、寒くて乾燥した晴天の天気が長い間続きます(摂氏0〜7度の温度では、アントシアニンの形成が強化されます)。美しい秋の葉の色はバーモントのような場所で見つけることができます。しかし、たとえば英国では、気候はほとんど雨が降り、天気は曇りがちですが、紅葉はほとんどの場合鈍い黄色または茶色です。
秋が来て、冬が来ています。葉と一緒に、植物はそのカラフルな色を失います。葉は枝に特別な挿し木で付けられます。冬の寒さが始まると、挿し木を構成する細胞間のつながりが壊れます。この後、葉は細い血管によってのみ枝に結合されたままであり、そこから水と栄養分が葉に入ります。軽い風や雨のしずくがこのはかない絆を壊し、葉が地面に落ち、落ち葉の多色の厚いカーペットに別の色のタッチを加えます。
シマリスやリスのように、植物は冬の食料を貯蔵しますが、地面ではなく枝、幹、根に蓄積します。
水が流れなくなって乾いた葉は、木々から落ちて、長い間風に乗って、森の小道に落ち着くまで空中をぐるりと回り、くっきりとした小道に並びます。葉が黄色または赤になると、落ちてから数週間続くことがあります。しかし、時間が経つにつれて、対応する顔料が破壊されます。残っているのはタンニンだけです(はい、お茶を着色するのは彼です)。