多くの人々はキノコを秋の森の収穫と見なすことに慣れていますが、自然の珍味の愛好家は、彼らが春に、文字通り5月から収穫できることを知っています。最初のキノコは、若い草がほとんど出現しない時期に出現し、味と有用性の点で、秋のキノコよりも劣っていません。

唯一のことは、特に春に活動しているダニに遭遇するリスクを排除するために、コレクションは慎重に開始する必要があるということです。食用の春のキノコと有毒なキノコを混同しないようにすることも重要です。秋を待たないように、春にすでに収穫できるキノコは何ですか？

モレルとステッチ

さまざまな有袋類のキノコを収集し始めた最初の1つであり、その中で人々のアミガサタケとラインの間でより人気があります。それらはすべて、複雑な形状の円錐形または丸い帽子のいずれかを持ち、ハニカムに似た不均一な表面があります。彼らの足は内側が空で、通常はベースまで拡張します。

繊細な果肉に心地よい味と香りがあり、リスクなく楽しむために、 子実体を長時間の熱処理にさらす。手始めにそれらをダイジェストします-絶対に必要です。

甲状腺プラトー

このキノコは、ロシアの南部地域で育ち、果樹の下の人間が住む場所、ナシ、アプリコットなどに定住するのが好きなため、別の名前が付いています-podabricosovik。

キノコは茶色で、サイズは通常10 cm以内です。キノコは若い間は、先端がとがっていない円錐形の帽子ですが、開いたとき、端は曲がっています。足の高さは12 cmです。これらのキノコは、茹でたり揚げたりすることはめったになく、缶詰にされており、美味しく芳香のある軽食になります。

かききのこ

カキキノコは、暖かい季節を通じて、また温室条件で、一年中子実体を与えることができます。したがって、彼らは特別に作成された基板上で喜んで栽培されています。

野生のカキのキノコは切り株や枯れ木で育ち、木を食べます。彼らはグループで成長し、灰色または白っぽい色のシェルに似た丸い形の細くて硬い脚と大きな帽子を持っています。

帽子のサイズは17 cmに達し、その端は折り返されています。これらは、健康を害することなくさまざまな方法で調理できる安全なキノコです。揚げ物、スープ、その他の料理に適しています。カキのキノコは年間を通じてほとんどの主要な店で販売されており、ほとんどすべての人が人生で少なくとも一度はそれらを見たので、収集中にそれらを他の子実体と混合することはほとんど不可能です。

蜂蜜ハラタケ

牧草地、またはクローブの蜂蜜キノコは気取らず、春にも現れ始めます。これらのキノコは、干ばつをまったく恐れていません。乾燥後に水がかかると、再び生き返り、以前の状態に戻ります。

帽子は9 cmまで成長し、湿った状態では粘膜の表面を持ち、乾燥した天候ではそれは消えます。色は黄色または赤褐色で、太陽の下で明るくなります。これらのキノコは保存に使用でき、揚げて茹でることもできます-無害で非常においしいです。

シャンピニオン

シャンピニオンは秋の前に成長する初期のキノコです。若い子実体は球形であり、キャップの成長が開いており、プレートの色はクリーム色またはわずかにピンク色から茶色、ほぼ黒に変わります。

帽子は網状で、足は白く、密集した構造であり、スライス上で黄色に変わることがあります。美味しさに関連し、多くの料理に使用でき、繊細な味と香りで大喜び。これらのキノコを最初のキノコにも出現し始める薄い毒キノコと混同しないようにすることが重要です。

したがって、秋まで待つことができない場合-5月から6月に森に行って最初のキノコを拾うことはかなり可能です。最初のキノコは非常においしいです、彼らは春のビタミン欠乏に対処するのに役立ち、あなたを元気づけます。