シャンピニオンの場合のように、食料品店でモレルキノコが豊富に見られることはありませんが、地元のファーマーズマーケットで見つかる可能性が高いです。モレルは珍味です。あなたがこれらのキノコを試したことがない場合でも、すべての真のキノコ愛好家が知っておくべきモレルに関するいくつかの興味深い事実を読んでください。

モレルは「とらえどころのない」と非常に高価です

モレルは、新鮮で乾燥したキノコの1つです。 1ポンドのアサリは簡単に100ドル以上の費用がかかり、特に乾燥している場合があります（ただし、季節により低価格で新鮮なアサリを見つけることができます）。しかし、アミガサタケは軽いので、きちんとした量のきのこを手に入れることができます。希少性により、モアルは非常に高価になります。通常のキノコ品種とは異なり、モレルキノコは栽培されていません。代わりに、彼らはキノコピッカーによって野生で収穫されます。近年、アミガサタケを栽培するためにいくつかの方法が開発されてきましたが、品質と味は多くの人々に疑問視されています。

MorelsはビタミンDが豊富です

これらのキノコは非常に栄養価が高いです。 1つのモレルキャップに含まれる鉄の1日の推奨摂取量のほぼ半分と、ビタミンDの1日の摂取量の約3分の1です。他のキノコと同様に、モレルもカロリーが低く、1つのキノコには約20カロリー含まれています。

キノコが苦手な方でも、キノコが好きです。一部の人々は粘膜の質感を見つけるため、より一般的なキノコを拒否しますが、モレルキノコは柔らかくて肉厚で、ナッツのような土のような味がします。

モレルはしばしば森林火災の後に成長する

モレルの狩猟に行くことにした場合は、森林火災があった地域から捜索を開始する必要があります。森林火災の場所ですべての種類のアミガサタケが豊富に成長する傾向がある理由は正確にはわかっていません。一つの理論は、山火事は森林土壌上の樹木の死と他の植物の破壊を引き起こすので、これはアミガサタケの成長のための優れた条件を作り出すというものです。

偽のアミガサタケは有毒です

自分でモレルを探す前に、探しているものを正確に理解していることを確認する必要があります。モレルは特徴的な海綿状の帽子を持っていますが、驚くほど似ているいくつかの模倣キノコがあります。通常、偽アミガサタケと呼ばれますが、これらの類似の真菌の一部は有毒である可能性があります。絶対に特定できないキノコは絶対に食べてはいけません。そして初心者はキノコが本物であることを確認できる経験豊富なキノコピッカーと一緒に森に行くべきです。

キノコのすべての一般的な品種を試した場合は、モレルズを試す時間です。このとらえどころのあるきのこは、どんな食事の味も即座に変えることができるので、次の特別な機会のメニューに含めてみてください。彼らはシャンピニオンよりも高価ですが、価値があります！